بادام شیرین
بومادران
1404-11-26
خاکشیر
1404-11-26
نام تجاری گیاه:
Sweet Almond
نام علمی گیاه:
Prunus amygdalus var. dulcis (Borkh. ex DC.) Koehne
تاریخچه و گیاهشناسی:
درخت بادام شیرین، گونهای متعلق به جنس Prunus و خانواده گلسرخیان (Rosaceae) است. مغز بادام به عنوان غذایی غنی از مواد مغذی مورد استفاده بشر قرار گرفته است. بادام ظاهراً از یک یا چند گونه وحشی که در بیابانها و دامنه کوههای نواحی مرکزی و جنوب غربی آسیا رشد کردهاند، نشأت میگیرد. بادام از اولین گیاهانی بود که برای رفع نیازهای بشر پرورش داده شد؛ قدیمیترین شواهد باستانشناسی نشان میدهند که این اتفاق در اردن رخ داده است. (1)
از نظر تولید تجاری، بادام مهمترین آجیل در جهان است؛ (1) بادام در سراسر جهان به عنوان خوشطعمترین و پرمصرفترین مغزیجات درختی در نظر گرفته میشود که در صنایع غذایی، آرایشی – بهداشتی و دارویی کاربرد دارد. (2) همین طور، بهدلیل فواید سلامتی و ارزش تغذیهای بالای روغن بادام شیرین، تقاضا برای آن در دنیا رو به افزایش است؛ افزایش تقاضا برای محصولات رایحهدرمانی و افزایش استفاده از روغن بادام در فرمولاسیونهای آرایشی – بهداشتی، به دلیل افزایش تمایل به ترکیبات طبیعی، عوامل اصلی هستند که بازار جهانی روغن بادام را هدایت میکنند. (1)
براساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی (FAO)، طی دهه گذشته، افزایش قابلتوجهی در تولید بادام در دنیا به ثبت رسیده است. (2) آمریکا، اسپانیا و استرالیا پیشگامان تولید بادام در دنیا هستند. ایران، مراکش، ایتالیا، سوریه، ترکیه و تونس در رتبههای بعدی قرار دارند. (1)
بادام به شرایط مرطوب حساس است و بنابراین در آب و هوای مرطوب رشد نمیکند. این درخت آب و هوای مدیترانهای را ترجیح میدهد و اغلب در مناطق معتدل کشت میشود. (3) بادام در سراسر منطقه مدیترانه، کالیفرنیا، شمال غرب مکزیک، بخش کوچکی از استرالیا و در سایر نواحی دنیا رشد میکند. (1)
بادام درخت یا درختچهای برگریز با اندازه و شکل متفاوت است. (2) شاخههای آن قرمز ملایم و در درختان وحشی خاردار هستند. برگها بدون پرز، مستطیلی شکل – سر نیزهای – نوک باریک یا دارای حاشیهی ارّهای، سخت، برّاق و سبز تیره هستند. گلهای درخت بادام صورتی ملایم یا سفید رنگ است. میوهی رسیده قسمت دارویی این درخت است. میوهی بادام بیضی شکل، سفت، خاکستری مایل به سبز، مخملی- کرکدار و مغز (هسته) آن را یک پوستهی سخت و محکم دربرگرفته است.
مغز بادام قهوهایِ دارچینی به طول 2 سانتیمتر و عرض 1.2 تا 1.5 سانتیمتر است.(4)
بادام تنوع ژنتیکی زیادی در جهان دارد؛ براساس مزه، دو واریته اصلی شناسایی شده است: بادام تلخ (واریتهی amara) و بادام شیرین (واریتهی dulcis). بسته به مقدار آمیگدالین موجود در هسته، بادامها شیرین یا تلخ هستند. (2)
روغن بادام شیرین منحصراً از مغز بادام خوراکی (واریتهی dulcis) بدست میآید. روغن بادام شیرین مایعی با رنگ زرد ملایم و مزه آجیلی است. روغن بادام شیرین تازه که با استفاده از روش پرس سرد گرفته شده، میزان اسیدهای چرب آزاد، پراکسیدها و فسفاتیدهای کمی دارد و بنابراین بدون نیاز به تصفیه، میتوان از آن به عنوان یک محصول 100% بکر بهطور مستقیم و در آشپزی (عمدتاً به عنوان چاشنی سالاد و در سسهای سبزیجات) استفاده کرد. (1)
خواص بادام:
1- رفع یبوست
در سال 2022، اثر مصرف خوراکی روغن بادام شیرین و ماساژ شکم با آن بر یبوست در افراد مسن بررسی شد.
- در گروه مصرف خوراکی، هر 12 ساعت 9 میلیلیتر روغن بادام شیرین (روزانه 18 میلیلیتر) مصرف کردند. آنها این کار را 7 مرتبه (هر یک روز در میان به مدت 2 هفته) انجام دادند.
- در گروه ماساژ شکم، بیماران تحت ماساژ شکم با 18 میلیلیتر روغن بادام شیرین به مدت 15 دقیقه در زمانهای مشخص (8 تا 11 صبح) قرار گرفتند. این کار 7 مرتبه (هر یک روز در میان به مدت 2 هفته) انجام شد.
نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف خوراکی روغن بادام شیرین و ماساژ شکمی با روغن بادام شیرین در درمان یبوست و بهبود کیفیت زندگی افراد مسن مؤثر میباشد. (5)
در سال 2019، مطالعهای روی موشهای مبتلا به یبوست هم نشان داد که مصرف خوراکی روغن بادام شیرین دارای اثرات ملیّن است. (6)
به دلیل شیوع بالای یبوست و عوارض جانبی آن بر کیفیت زندگی و سایر شاخصهای سلامت، توصیه میشود از این روش ساده، ارزان و غیرتهاجمی برای کنترل یبوست استفاده شود. (5)
2- ترمیم و جلوگیری از پیری پوست
روغن بادام شیرین دارای خواص مرطوبکنندگی، نرمکنندگی، ضدالتهابی، ضدپیری (7) و حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و K است که مصرف منظم آن به بازسازی و حفظ خاصیت کشسانی پوست کمک میکند (1) و پوست را نرم و مغذی نگه میدارد؛ (7) به همین دلیل در بسیاری از محصولات مراقبت پوست و مو استفاده میشود. همچنین یکی از روغنهای بسیار محبوب در رایحهدرمانی (آروماتراپی) و ماساژدرمانی است؛ (1) زیرا به راحتی جذب پوست میشود (7) و برای انواع پوست مناسب است. (1)
– روغن بادام شیرین از پوست در برابر آسیبهای ناشی از اشعه فرابنفش نور خورشید محافظت میکند: نتایج مطالعهای روی موشها نشان داد که استفاده موضعی از روغن بادام شیرین میتواند از آسیبی که اشعه فرابنفش (UV) در ساختار پوست ایجاد میکند، جلوگیری کند و همچنین برای کند کردن روند پیری پوست ناشی از قرار گرفتن مستقیم در معرض اشعه خورشید (Photoaging) مفید است. (2 ، 8)
– روغن بادام شیرین از گسترش ترکهای پوستی بدن در دوران بارداری و خارش در این نواحی جلوگیری میکند: نتایج مطالعهای روی زنان نخستزا نشان داد مصرف موضعی روغن بادام شیرین در دوران بارداری از پخش شدن ترک پوستی (اِستریا) روی ناحیه شکم جلوگیری میکند و خارش و قرمزی آنها را تسکین میدهد. (9)
– این روغن بسیار مغذی برای درمان ناخنهای خشک و شکننده هم بسیار مفید است. (10)
3- تقویت مو
روغن بادام از نظر بافت سبک است و به راحتی میتواند به عمق پوست نفوذ کند و آلودگیهای انباشته شده در فولیکولهای مو را از بین ببرد. همچنین یک نرمکننده و مرطوبکننده ملایم برای موها است که موهای آسیبدیده و خشک را ترمیم کرده و براقیت و درخشندگی اولیه را به موها باز میگرداند. (7)
4- ضد سرطان
براساس مطالعهای در سال 2022، مصرف روغن بادام شیرین میتواند از ابتلا به سرطان جلوگیری کند. همچنین، این روغن میتواند رشد رگهای خونی جدید در تومور را به میزان قابل توجهی کاهش دهد؛ در نتیجه برای جلوگیری از رشد تومور و متاستاز (گسترش سرطان به قسمتهای دیگر بدن) مفید است. (11) در چندین مطالعه نیز ثابت شده که مصرف روغن بادام شیرین خطر ابتلا به سرطان کولن (سرطان روده بزرگ) را کاهش میدهد. (2 ، 12)
جالب اینجاست که ماساژ با روغن بادام اثرات قابلتوجهی بر کیفیت زندگی بیماران سرطانی دارد. فواید رایحهدرمانی با روغن بادام شیرین برای بیماران سرطانی عبارتند از: کاهش استرس، اضطراب، افسردگی و خستگی و بهبود کیفیت خواب. (2)
5- افزایش قدرت باروری
روغن بادام شیرین از اسپرم در برابر آسیب محافظت میکند. (2) در سال 2015، در مطالعهای روی موشهای دیابتی مشاهده شد که افزودن روغن بادام شیرین به رژیم غذایی برای افزایش تعداد اسپرم، درصد اسپرم زنده، درصد تحرک اسپرم و درصد اسپرم سالم از لحاظ اندازه و شکل مفید است. (13) این اثرات میتواند بهدلیل ترکیبات آنتیاکسیدانی روغن بادام باشد. (2)
6- کاهش اشتها
نتایج مطالعهای در سال 2019 نشان داد که مصرف بادام شیرین همراه با برنامه تمرین ورزشی باعث کاهش اشتها و کاهش وزن در زنان دارای اضافه وزن میشود. به عقیده محققین وجود اسیدهای چرب مثل لینولئیک اسید (امگا 6) در بادام شیرین و روغن آن جذب و ساخت چربی را نیز کاهش میدهد. (14)
7- ضد افسردگی
در سال 2018، اثر ضدافسردگی مصرف خوراکی روغن بادام شیرین همراه با استنشاق روغن اسانسی اسطوخودوس برای کاهش شدت افسردگی در موشها مطالعه شد. طبق نتایج این مطالعه، اگرچه مصرف روغن بادام شیرین یا رایحهدرمانی با روغن اسانسی اسطوخودوس اثر ضدافسردگی دارند، اما درمان ترکیبی (ترکیب روغن بادام و روغن اسانسی اسطوخودوس) اثر ضدافسردگی بیشتری در مقایسه با مصرف هر یک از آنها به تنهایی دارد. این بدان معناست که درمان با روغن بادام شیرین، استنشاق روغن اسانسی اسطوخودوس یا ترکیب هر دو ممکن است عملکرد ناحیه هیپوکامپ مغز را بهبود دهد. (12)
8- تنظیم چربی خون
ترکیب اسیدهای چرب روغن بادام اهمیت تغذیه ای دارد. اگرچه بادام حاوی مقادیر زیادی چربی است، اما روغن آن به تشکیل کلسترول در انسان ارتباطی ندارد، زیرا روغن بادام شیرین سرشار از اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع است که میزان کلسترول کل و کلسترول بد (LDL) خون را پایین میآورند. (7)
مطالعهای در سال 2002 هم نشان داد که مصرف روغن بادام شیرین میزان کلسترول کل و LDL خون را کاهش، درحالیکه کلسترول خوب (HDL) خون را افزایش داد. (15)
9- تنظیم قند خون
در سال 2019، اثر مصرف همزمان روغن بادام شیرین با وعده غذایی سرشار از کربوهیدارت بر کنترل قند خون بعد از غذا در موشها بررسی شد. مشاهده شد که روغن بادام شیرین، بدون اینکه میزان انسولین خون را تغییر دهد، میزان قند خون بعد از غذا را کاهش میدهد.
مصرف روغن بادام شیرین در وعده غذایی حاوی کربوهیدرات توانست سرعت تخلیه معده را آهسته کند چراکه میزان انرژی بالا و ویسکوزیته متوسطی دارد؛ و محققین معتقدند اثر این روغن بر کاهش قند خون بعد از غذا میتواند با میزان تخلیه معده مرتبط باشد. (16)
همچنین در سال 2011، در مطالعهای روی افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز (یک عارضهی پیش دیابتی) مشاهده شد افرادی که همراه صبحانه روغن بادام شیرین هم میخورند، نسبت به افرادی که از این رژیم پیروی نمیکنند، میزان قند خونشان هم بعد از غذا و هم در طول روز پایینتر است. (7، 17)
10- بهبود عملکرد کبد
در سال 2011، اثرات روغن بادام شیرین بر محافظت از کبد در موشهای مبتلا به جراحت کبدی حاد بررسی شد. براساس نتایج، ثابت شد که روغن بادام شیرین برای درمان و جلوگیری از آسیب کبدی و سمیّت کبدی ناشی از مواد شیمیایی مفید است.
به گفتهی محققین این مطالعه، اثرات روغن بادام بر محافظت از کبد ممکن است بهدلیل وجود اسیدهای چرب چندغیراشباع، توکوفرولها و ترکیبات فنولی موجود در آن باشد؛ مکانیسمهای محافظتی شامل مهار فرایندهای پراکسیداسیون لیپید و افزایش فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی است. (18)
11- بهبود عملکرد قلب و عروق
تمامی مطالعات بالینی روی انسان اظهار کردند که اثرات محافظتی مصرف روغن بادام شیرین در برابر بیماری قلبی – عروقی حداقل تا حدی از طریق تعدیل چربی خون است.
افزودن روغن بادام شیرین به رژیمی غذایی باعث کاهش قابلتوجه میزان کلسترول کل، کلسترول بد (LDL)، تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب (HDL) خون میشود که باعث بهبود چربی خون بالا و جلوگیری از بیماری قلبی – عروقی میشود. (2)
12- افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی
بادام یکی از بهترین منابع ویتامین E در میان سایر مغزیجات است. این ویتامین یک ترکیب آنتی اکسیدانی محلول در چربی است. (19)
براساس مطالعهای در سال 2019، روغن بادام شیرین دارای خواص آنتی اکسیدانی است و محققین استفاده از آن را به عنوان یک آنتی اکسیدان رژیمی توصیه میکنند. (20)
مواد موثره و ارزش تغذیه ای بادام
اصلیترین ترکیبات تغذیهای مغز بادام لیپیدها هستند که شامل اسیدهای چرب (اشباع، تک غیراشباع و چند غیراشباع) و ترکیبات محلول در روغن مثل فیتواسترولها، توکوفرولها و توکوترینولها و اِسکوالن میباشند. (2)
اسید چرب
فقط 8 درصد از اسیدهای چرب روغن بادام اشباع است (1) (شامل پالمیتیک اسید و استئاریک اسید(21))، درحالیکه مقدار زیادی اسید چرب غیراشباع دارد. (1) اولئیک اسید (امگا 9) و لینولئیک اسید (امگا 6) مهم ترین اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن بادام هستند. (7)
* اسید چرب اصلی روغن بادام شیرین اولئیک اسید است که 50 تا 70 درصد از کل اسیدهای چرب آن را تشکیل میدهد.(1)
فیتواسترولها
روغن بادام حاوی مقادیر زیادی فیتواسترول است. بتاسیتواسترول، فراوانترین فیتواسترول این روغن است. (2)
توکوفرولها و توکوترینولها
روغنهای گیاهی منابع اصلی ویتامین E هستند که شامل توکوفرولها (آلفا، بتا، گاما و دلتا توکوفرولها) و توکوترینولها (آلفا، بتا، گاما و دلتا توکوترینولها) میباشد. این ترکیبات علاوه بر خاصیت ویتامینی، خاصیت آنتیاکسیدانی هم دارند. (2) روغن بادام شیرین سرشار از ویتامین E (1) بهویژه ترکیب آلفا-توکوفرول است. آلفا-توکوفرول از نظر بیولوژیکی فعالترین شکل ویتامین E میباشد. (7)
درباره روغن بادام بیشتر بدانید
روغن بادام بهطور گسترده در تولید کرمهای صورت، لوسیونهای بدن، روغنهای مو و سایر محصولات آرایشی – بهداشتی بهمنظور مرطوبکنندگی و پاککنندگی استفاده میشود. (1)
روغن بادام منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری است که برای عملکرد طبیعی بدن لازم هستند. (7)
ماساژ پاها با روغن بادام شیرین اثرات مثبت بر ورم ساق پا ناشی از بارداری دارد. همچنین ماساژ پا با این روغن در کاهش خستگی و بهبود کیفیت زندگی بیماران همودیالیزی مؤثر است. (2)
روغن بادام حاصل از روش پرس سرد باید به غذاهای سرد اضافه یا روی سالاد ریخته شود. قرار دادن این روغن در معرض حرارت بالا باعث کاهش عطر و طعم آجیلی و مواد مغذی آن میشود. (7)
پرس سرد (Cold Pressing) یک روش استخراج روغن از دانههای روغنی بدون استفاده از حرارت است. حرارت میتواند عطر و طعم مطلوب و کیفیت تغذیهای روغن را کاهش دهد. این روغنها نسبت به روغنهای تصفیه شده معمولی سالمترند. (22)
روغن بادام شیرین خالص دارای یک عمر مفید (تاریخ انقضاء) است و لازم است که به دقت نگهداری شود. در طول زمان روغنها میتوانند فاسد شوند، خصوصاً اگر در معرض اکسیژن و حرارت قرار بگیرند. برای جلوگیری از فاسد شدن روغن یا حداقل کند شدن این فرایند، بعد از باز شدن درب بطری، آن را در مکانی خنک و تاریک و به دور از گرما نگه دارید؛ مثلاً در یخچال یا کابینتی که خیلی نزدیک به اجاق گاز نباشد. (23)
حد مجاز مصرف:
روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلیلیتر) به صورت مستقیم و یا همراه با غذا، سالاد و نوشیدنی میل کنید.
بهترین زمان مصرف:
به طور کلی، میتوانید روغن بادام شیرین را در هر زمانی از روز مصرف کنید؛ بهترین زمان مصرف به علت مصرف آن بستگی دارد. مثلاً:
- برای کنترل سطح قند خون: طبق نتایج مطالعهای، مصرف روغن بادام شیرین در وعده صبحانه به کاهش قند خون بعد از غذا و همچنین در طول روز کمک میکند. (7)
- برای تسکین خارش پوست سر و پوسته پوسته شدن آن: حداقل یک ساعت قبل از حمام کردن، پوست سرتان را با روغن بادام شیرین ماساژ دهید. (24)
- برای تقویت مو: چند ساعت قبل از شستن موها، روغن بادام شیرین را به موهایتان بمالید و بگذارید روی پوست سرتان بماند. (25)
- برای یبوست: موقع خواب همراه با یک لیوان شیر نیمهگرم میل کنید.
عوارض جانبی و واکنش های حساسیت زا
مصرف خوراکی
بادام شیرین معمولاً به عنوان غذا مصرف میشود. در حال حاضر اطلاعات معتبر کافی برای دانستن اینکه آیا مصرف خوراکی بادام شیرین به عنوان دارو ایمن هست، وجود ندارد. (26)
حساسیت به مغزیجات یا دانههای آجیلی
استفاده خوراکی و موضعی از روغن بادام شیرین عموماً برای افراد ایمن است. اما، هر فردی که حساسیت شدید به مغزیجات آجیلی دارد نباید از روغن بادام شیرین به صورت موضعی (بر روی پوست و مو) یا خوراکی استفاده کند، زیرا ممکن است باعث واکنش آلرژیک شدید شود. (27)
مصرف موضعی
روغن بادام شیرین برای انواع پوست مناسب و ایمن است. (1) اگر پوستتان مستعد آکنه است، قبل از مصرف مستقیم آن روی صورت با پزشک خود مشورت کنید. (23)
سندروم روده تحریکپذیر (IBS)
خوردن مقادیر زیادی روغن بادام شیرین ممکن است درد و اسهال را در افراد مبتلا به IBS بدتر کند. (26)
بارداری و شیردهی
قبل از مصرف، دربارهی فواید یا خطرات مصرف روغن بادام شیرین در این دوران با پزشک خود مشورت کنید. (28)
دیابت
بادام شیرین ممکن است باعث کاهش قند خون در برخی افراد شود. اگر مبتلا به دیابت هستید و بادام شیرین هم مصرف میکنید قند خونتان را با دقت و در فواصل نزدیک کنترل کنید.
جراحی
بادام شیرین ممکن است باعث کاهش قند خون در برخی افراد شود. فرض بر این است که بادام شیرین ممکن است با کنترل قند خون حین و بعد از جراحی تداخل ایجاد کند. حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی از مصرف بادام شیرین خودداری کنید. (29)
واکنش های حساسیت زا
به طور کلی، هر فرد ممکن است نسبت به گیاهان و ادویههای خاصی حساسیت داشته باشد که این حساسیت باید در درجه اول توسط خود فرد و در درجه دوم توسط پزشک تشخیص داده شود. البته این واکنشهای آلرژیک عوارض جانبی مزمن یا حاد ایجاد نمیکنند و بعد از شناسایی گیاه حساسیتزا و قطع مصرف آن، عوارض ناشی از آلرژی برطرف خواهد شد.
هیچ شرکت یا هیچ محصولی نمیتواند از واکنشهای آلرژیک بدنهای مختلف از پیش آگاهی داشته باشد. ناسازگاری بدن با یک یا چند گیاه خاص هر چند به ندرت پیش میآید اما به هر حال ممکن است مصرف کنندگانی با آن مواجه شوند.
تداخل دارویی
داروهای ضد دیابت
بادام شیرین ممکن است قند خون را در برخی افراد کاهش دهد. از داروهای دیابت هم برای کاهش قند خون استفاده میکنند. بنابراین، مصرف بادام شیرین همراه با داروهای دیابت ممکن است باعث افت شدید قند خون شود. قند خونتان را در فواصل نزدیک کنترل کنید. ممکن است لازم شود دوز داروهای دیابت خود را تغییر دهید. برخی داروهای دیابت عبارتند از: گلیمپراید (آماریل)، گلیبوراید (دیابتا، گلینازPresTab ، میکروناز)، انسولین، پیوگلیتازون (اکتوز)، روزیگلیتازون (آواندیا)، کلرپروپامید (دیابینیز)، گلیپیزاید (گلوکُترول) و تولبوتامید (اریناز). (29)
کاربرد در طب قدیم
- پزشکان یونان باستان، بقراط و جالینوس، بادام را «گرم» توصیف کردند و به خواص «گرم کننده»، «پاک کننده»، «تغذیهکننده» و «تقویت کننده عملکرد ذهنی» آن اشاره کردند. (1)
- در طب سنتی بادام به عنوان قابض، بادشکن، تسکیندهنده التهاب، مدر، نرمکننده، ملیّن، سنگشکن (سنگهای موجود در کلیه و مثانه) و مقوی (نیروزا) توصیه میشود. بادام یک داروی سنتی برای سوزش سردل و انواع زخم است و مغز بادام برای جلوگیری از زخم معده به رژیم غذایی اضافه میشود. (3)
-
روغن بادام شیرین به عنوان طعمدهنده در محصولات نانوایی و عطرسازی استفاده میشود. (3) این روغن بهطور سنتی برای درمان عارضههای پوست خشک مانند پسوریازیس و اگزما هم استفاده میشود. (30) رومیان باستان از روغن بادام شیرین بهطور گسترده در محصولات مراقبت از پوست استفاده میکردند و در اوایل قرن 16میلادی در اروپا به عنوان یک روغن زیباییبخش نیز مورد استقبال قرار گرفت. (3) ماساژدرمانگران از روغن بادام شیرین برای چرب و روان کردن پوست در طول جلسه ماساژ استفاده میکنند و بسیاری آن را نرمکنندهی پوست موثر میدانند. (30)
برخی سوالات متداول درباره بادام
فرق بین روغن بادام شیرین و بادام تلخ
بادام تنوع ژنتیکی زیادی در جهان دارد؛ براساس مزه، دو واریتهی اصلی شناسایی شده است: بادام تلخ (واریتهی amara) و بادام شیرین (واریتهی dulcis). بسته به مقدار آمیگدالین موجود در هسته، بادامها شیرین یا تلخ هستند.
روغن بادام شیرین منحصراً از مغز بادام خوراکی (واریتهی dulcis) بدست میآید. روغن بادام شیرین مایعی با رنگ زرد ملایم و مزه آجیلی است.
خواص روغن بادام شیرین
1– کمک به بهبود یبوست: طبق مطالعات بر روی حیوانات و انسان، مصرف خوراکی روغن بادام شیرین دارای اثرات ملیّن است. همچنین ماساژ شکم با روغن بادام شیرین در درمان یبوست و بهبود کیفیت زندگی این افراد مؤثر است.
2- کمک به ترمیم و جلوگیری از پیری پوست: روغن بادام شیرین دارای خواص مرطوبکنندگی، نرمکنندگی، ضدالتهابی، ضدپیری و حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و K است که مصرف منظم آن به بازسازی و حفظ خاصیت کشسانی پوست کمک میکند.
3- کمک به تقویت مو: روغن بادام شیرین یک نرمکننده و مرطوبکننده ملایم برای موها است که موهای آسیبدیده و خشک را ترمیم کرده و براقیت و درخشندگی اولیه را به موها باز میگرداند.
4- کمک به افزایش قدرت باروری در مردان: مصرف خوراکی روغن بادام شیرین دارای اثرات مثبت بر اسپرم مانند افزایش تعداد اسپرم، درصد اسپرم زنده، درصد تحرک اسپرم و درصد اسپرم سالم است.
5- کاهش خطر ابتلا به سرطان: مصرف خوراکی روغن بادام شیرین میتواند از ابتلا به سرطان جلوگیری کند. همچنین، به دلیل کاهش رگهای خونی جدید در تومور، بر جلوگیری از رشد تومور و گسترش سرطان به قسمتهای دیگر بدن مؤثر است.
6- کمک به کاهش وزن: طبق مطالعات، امگا 6 موجود در روغن بادام شیرین جذب و ساخت چربی در بدن را کاهش میدهد. بنابراین، مصرف آن همراه با برنامه تمرین ورزشی باعث کاهش اشتها و کاهش وزن میشود.
7- کمک به درمان افسردگی: مصرف خوراکی روغن بادام شیرین در کاهش افسردگی مؤثر است. برای افزایش اثر ضدافسردگی روغن بادام شیرین، محققین پیشنهاد میکنند که از یک درمان ترکیبی شامل مصرف خوراکی روغن بادام شیرین و استنشاق روغن اسانسی اسطوخودوس (رایحهدرمانی) پیروی کنید.
8- کمک به تنظیم چربی خون: روغن بادام شیرین سرشار از اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع است که میزان کلسترول کل و کلسترول بد (LDL) خون را پایین میآورند، درحالیکه کلسترول خوب (HDL) خون را افزایش میدهد.
9- کمک به تنظیم قند خون در افراد دیابتی: طبق مطالعات، مصرف همزمان روغن بادام شیرین با وعده غذایی سرشار از کربوهیدارت، بدون اینکه میزان انسولین خون را تغییر دهد، میزان قند خون بعد از غذا را کاهش میدهد. همچنین، افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز (یک عارضهی پیش دیابتی) که همراه صبحانه روغن بادام شیرین هم میخورند، نسبت به افرادی که از این رژیم پیروی نمیکنند، میزان قند خونشان هم بعد از غذا و هم در طول روز پایینتر است.
10- کمک به بهبود عملکرد کبد: روغن بادام شیرین بهدلیل داشتن اسیدهای چرب چندغیراشباع، توکوفرولها و ترکیبات فنولی، برای درمان و جلوگیری از آسیب کبدی و پاکسازی کبد مفید است.
11- کمک به حفظ عملکرد قلب و عروق: مصرف خوراکی روغن بادام شیرین باعث کاهش کلسترول کل، کلسترول بد (LDL)، تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب (HDL) خون و تا حدودی تعدیل چربی خون و در نتیجه جلوگیری از بیماری قلبی – عروقی میشود.
12- روغنی مفید برای رایحهدرمانی و ماساژدرمانی: ماساژدرمانگران از روغن بادام شیرین برای چرب و روان کردن پوست در طول جلسه ماساژ استفاده میکنند و بسیاری آن را نرمکنندهی پوست موثر میدانند.
علاوه بر این، ماساژ با روغن بادام شیرین و رایحهدرمانی با آن برای بیماران از جمله بیماران سرطانی و همودیالیزی دارای فوایدی مانند کاهش استرس، اضطراب، افسردگی و خستگی و بهبود کیفیت خواب است. همچنین ماساژ پاهای زنان باردار با روغن بادام شیرین اثرات مثبت بر ورم ساق پا ناشی از بارداری دارد.
آیا روغن بادام شیرین برای یبوست خوبه؟
بله. به عقیده محققین، مصرف خوراکی و ماساژ شکم با روغن بادام شیرین یک روش ساده، ارزان و غیرتهاجمی برای کنترل یبوست است. به این منظور، موقع خواب همراه با یک لیوان شیر نیمهگرم مقداری روغن بادام شیرین میل کنید.
فواید روغن بادام شیرین برای پوست
– به عنوان یک روغن زیباییبخش، در تولید محصولات آرایشی – بهداشتی بهمنظور مرطوبکنندگی و پاککنندگی استفاده میشود. این روغن به راحتی جذب پوست میشود و برای انواع پوست مناسب است.
– از پوست در برابر آسیبهای ناشی از اشعه فرابنفش نور خورشید محافظت میکند.
– از گسترش ترکهای پوستی بدن در دوران بارداری و خارش در این نواحی جلوگیری میکند.
– این روغن بسیار مغذی برای درمان ناخنهای خشک و شکننده هم بسیار مفید است.
– بهطور سنتی برای درمان عارضههای پوست خشک مانند پسوریازیس و اگزما هم استفاده میشود.
خواص روغن بادام شیرین برای حلقه های سیاه دور چشم
بله. حلقههای سیاه نشانهای واضح از کمبود خواب، استرس، آلرژی یا بیماری هستند. با این حال، بسیاری از افراد بهطور طبیعی حلقه های سیاه را زیر چشم خود دارند، حتی اگر به خوبی استراحت کرده باشند! این حالت میتواند به دلیل نازکتر بودن پوست زیر چشم و آشکارتر شدن رگهای خونی در این افراد باشد. همچنین پوست نازکتر میتواند راحتتر رطوبت خود را از دست بدهد و دِهیدراته (کم آب) شود.
روغن بادام به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی، میتواند به روشن کردن حلقههای تیره و کاهش پف زیر چشم کمک کند. روغن بادام همچنین حاوی ویتامینهای E و K است که میتواند از پوست ظریف زیر چشم بدون تحریک و سوزش آن محافظت کند. این مواد طبیعی ممکن است به انقباض عروق خونیِ گشاد شده که باعث تغییر رنگ پوست زیر چشم میشوند نیز کمک کنند.
طرز استفاده از روغن بادام شیرین برای پوست
ابتدا دستان خود را با آب و صابون بشویید. سپس صورت خود را با پاککننده روزانه خود بشویید و مقدار کمی روغن بادام شیرین را به آرامی روی پوست صورت و در ناحیه زیر چشمتان ماساژ دهید تا کاملاً جذب پوستتان شود. ماساژ به افزایش گردش خون کمک میکند.
برای نتیجه بهتر، این کار را شب انجام دهید و بگذارید روغن شب تا صبح روی پوستتان بماند و صبح پوستتان را بشویید. برای مشاهده نتایج افزایش گردش خون، آبرسانی و روشن شدن رنگ پوست، باید از روغن بادام هر روز و به مدت حداقل چند هفته استفاده کنید!
خواص روغن بادام شیرین برای مو و طرز استفاده از آن برای مو
روغن بادام از نظر بافت سبک است و به راحتی میتواند به عمق پوست نفوذ کند و آلودگیهای انباشته شده در فولیکولهای مو را از بین ببرد. همچنین یک نرمکننده و مرطوبکننده ملایم برای موها است که موهای آسیبدیده و خشک را ترمیم کرده و براقیت و درخشندگی اولیه را به موها باز میگرداند.
– برای تقویت مو: چند ساعت قبل از شستن موها، روغن بادام شیرین را به موهایتان بمالید و بگذارید روی پوست سرتان بماند.
– برای تسکین خارش پوست سر و پوسته پوسته شدن آن: حداقل یک ساعت قبل از حمام کردن، پوست سرتان را با روغن بادام شیرین ماساژ دهید
محصولات مرتبط با بادام شیرین:
روغن بادام شیرین کاژان
